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无沙黄蚬子

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丹东黄蚬子——鲜美的丹东味道

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丹东黄蚬子——鲜美的丹东味道

发布日期:2019-05-17 作者: 点击:

丹东黄蚬子,是我情有独钟的一张家乡“名片”。无论在外地还是在网上,我都会不失时机地向各类朋友推介。原因只有一个,那就是丹东大黄蚬子太鲜美,不仅让我“爱不释口”,更让我觉得那鲜美的味道就是别具一格的丹东味道!

去过沿海的大连、营口、盘锦、威海、烟台、青岛等地,也品尝过这些地方类似大黄蚬子的蛤类海鲜,可是,无论品尝多少次,都吃不出来丹东大黄蚬子的那般鲜灵味儿。或者与我浓重的家乡情结有关?

丹东黄蚬子因生长在养分充足的江(鸭绿江)海(黄海)“两和水”中,因此比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美。

有外地朋友来丹东,我会请他们吃烤大黄蚬子。将黄蚬子放于炭火之上,红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴……只须片刻,当黄蚬子张开了壳,从铁网上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,那可真是鲜灵啊!

待友人离开的时候,我还会买一些真空包装的无沙黄蚬子让他们带给家人品尝。有位朋友品尝了丹东大黄蚬子之后羡慕地对我说,没想到,天下还有这等美味,你们丹东人真有福啊!你说,作为丹东人,听到这话,心里能不美吗?


丹东黄蚬子

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