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你知道章鱼酱是怎么做出来的吗?

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你知道章鱼酱是怎么做出来的吗?

发布日期:2019-04-23 作者: 点击:

你知道章鱼酱是怎么做出来的吗?下面就让小编来给大家讲解一下吧!

材料:

章鱼头400克、香葱两棵(切丝)、蒜三瓣(切蒜末)、姜2片(切姜末)

配料:

韩国辣酱1.5大匙、盐适量、香油0.25茶匙、料酒1茶匙

做法:

1、章鱼头用盐水清洗干净(洗到没有白沫)。

2、将章鱼头用开水烫好,控干。

3、旺火烧热油,烧至五成热时,放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。

4、再放入章鱼头,翻炒几下,加、辣酱,料酒,盐,再炒几下,加入少许淀粉勾芡,出锅前点香油,盛入碗 中。(可撒上芝麻)

PS:

1、章鱼肉比较硬,牙不好的可用鱿鱼代替。

2、喜欢洋葱的,可在炒鱼肉前先将洋葱丝炒软。

3、水淀粉可用水代替,炒至汁收干即可。

4、烫章鱼和炒章鱼的时间一定要短,否则章鱼肉很容易老掉。

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。

章鱼的食用效果

1.调节血压

章鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

2.通乳

章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。


章鱼酱

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